É uma alegria receber você no meu cantinho de culinária. Sinta-se em casa e aproveite a receita!
Hoje vou compartilhar uma receita irresistível de Cookie Brownie vegano, perfeita para quem ama uma casquinha crocante por fora e um interior macio, úmido e cheio de sabor. O melhor de tudo é que essa é prática, feita com ingredientes simples, que rende cookies irresistíveis com casquinha crocante e interior macio
Vem comigo para uma experiência que vai além do prato!✨
Ingredientes
🌱 1 xícara (chá) de farinha de trigo
🌱 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
🌱 2 colheres (sopa) de cacau em pó
🌱 1 colher (chá) de amido de milho
🌱 1/2 colher (chá) de fermento em pó
🌱 3 colheres (sopa) de leite vegetal
🌱 80ml de óleo
🌱 1 pitada de sal
🌱 1/3 xícara (chá) de gota de chocolate
Modo de Preparo
🥣 Comece ligando o forno à 200 graus. Mantenha ligado enquanto prepara os cookies.
🥣 Em uma vasilha misture o óleo e o açúcar mascavo.
🥣 Adicione o cacau e misture bem.
🥣 Acrescente a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal e mexa até incorporar tudo.
🥣 Adicione o leite.
🥣 Misture até ter uma massa de uma mesma cor.
🥣 Coloque as gotas de chocolate e misture.
🥣 Faça bolinhas iguais, dê uma achatada e coloque em assadeira com papel manteiga.
🥣 Dê um espaço de mais ou menos um dedo entre os cookies.
🥣 Asse por 15 minutos à 200 graus.
🥣Deixe esfriar dentro do forno. Vai terminar de assar e vai deixar levemente crocante por fora e macio por dentro.
Saiba mais
Recomendações para servir
Sirva os cookies acompanhados de uma cevada passada na hora, um cappuccino vegetal, um chá ou um copo de leite vegetal. São perfeitos para o lanche da tarde ou aquele momento em que bate a vontade de um doce.
Equipamentos e utensílios necessários
- Tigela;
- Copo medidor;
- Medidor de colher;
- Espátula;
- Forma.
Curiosidades
O cookie brownie reúne o melhor de duas sobremesas clássicas: a casquinha e o formato de um cookie com o interior macio e intenso de um brownie.
Benefícios da receita
- Ingredientes simples;
- Rica em sabor de chocolate;
- Fácil de fazer.
Origem da receita
Os primeiros cookies surgiram por acaso. Conta-se que, no século VII, padeiros adicionavam pequenas porções de massa em fornos para testar a temperatura antes de assar os bolos. Com o tempo, essas pequenas porções se transformaram em uma das sobremesas mais populares do mundo.
Cuidados especiais
Respeite o tempo de forno! Não deixe os cookies assando por mais de 15 minutos, ou eles podem ficar duros. Mesmo que pareçam pouco assados ao sair do forno, confie no processo. Enquanto esfriam, eles continuam cozinhando com o calor residual, ganhando uma casquinha crocante por fora e um interior macio e irresistível.
👩🍳 O toque do Não Vivo Só de Alface
💡 Gosto de utilizar uma colher de sorvete para modelar as bolinhas. Assim, todas ficam do mesmo tamanho e assam de maneira mais uniforme.
💡 O formato influencia a aparência e a textura dos cookies. Eu prefiro achatá-los antes de assar, mas você também pode deixá-los em formato de bolinhas, se preferir.
💡Não se esqueça de pré-aquecer o forno antes de começar a preparar a receita. Se a massa entrar no forno ainda frio, o tempo de forno será maior, o que pode deixar os cookies mais secos e duros.
💡 Não ultrapasse 15 minutos de forno, pois os pãezinhos podem ficar ressecados e muito duros. Mesmo que pareçam ainda um pouco macios ao sair do forno, desligue-o no tempo indicado. Durante o resfriamento, o calor residual continuará o processo de cozimento, deixando os pãezinhos no ponto ideal.
💡Eu costumo usar as gotas de chocolate da Mavalério e gosto muito do resultado. Elas mantêm a textura durante o forno e deixam os cookies ainda mais saborosos. Se não encontrar essa marca, pode utilizar outra de boa qualidade que seja própria para uso culinário.
📋 Informações da receita
⭐ Nível de dificuldade: Iniciante
🕒 Tempo de preparo
- Preparo: 5min
- Forno: 15min
- Tempo total: aproximadamente 20min
🍽️ Rendimento: 12 cookies
Só mais uma coisinha…
Espero que esta receita deixe sua cozinha ainda mais prática, saborosa e cheia de boas experiências. Aqui no Não Vivo Só de Alface, você encontra diversas receitas, dicas e conteúdos para tornar a alimentação vegana mais simples e prazerosa no dia a dia.
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Nos vemos na próxima receita!
Ana Green 🌿
