É uma alegria receber você no meu cantinho de culinária. Sinta-se em casa e aproveite a receita!
Hoje vou compartilhar uma receita simplesmente deliciosa e é uma das minhas preferidas. Sorvete de avelã, é cremoso e cheio de sabor, vai te conquistar na primeira colherada. Além de ser uma opção 100% vegetal, ele une a intensidade do cacau com a suavidade da avelã, criando uma experiência digna de sorveterias artesanais — tudo isso feito em casa, de forma simples e prática.
Vem comigo para uma experiência que vai além do prato!✨
Ingredientes
🌱 200ml de leite de coco de garrafinha
🌱 100g de creme de leite vegetal
🌱 100g de pasta base de avelã
🌱 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
🌱 1 receita de leite condensado vegano
🌱 1 colher (sopa) de emulsificante
🌱 20g de avelãs torradas sem pele moída grosseiramente
🌱 4 gotas de baunilha
🌱 3 pitadas de sal
Modo de preparo do sorvete de avelã
🥣 Bata na batedeira o creme de leite, o leite de coco e o emulsificante por 2 minutos.
🥣 Acrescente o leite condensado e bata até misturar bem.
🥣 Em seguida acrescente os demais ingredientes com exceção das avelãs moídas e bata por mais 2 minutos.
🥣 Leve ao congelador por 20 minutos.
🥣 Após bata por 2 minutos, misture as avelãs e transfira para uma vasilha de tampa e leve ao congelador por pelo menos 5 horas.
Saiba mais
Recomendações para servir
Sirva o sorvete de avelã vegano puro, com raspas de chocolate amargo, frutas vermelhas frescas ou acompanhado de brownies e cookies veganos. Também fica perfeito como recheio ou acompanhamento de sobremesas especiais.
Equipamentos e utensílios necessários
- Batedeira;
- Balança;
- Tigela;
- Pote com tampa;
- Espátula;
- Medidor de colher.
Curiosidades
A avelã é amplamente utilizada na confeitaria europeia, especialmente em sobremesas italianas e francesas. Seu sabor combina perfeitamente com o chocolate, o que explica por que essa dupla é considerada uma das mais clássicas e amadas do mundo gastronômico.
Benefícios da receita
- Rica em gorduras boas provenientes da avelã e do coco;
- Sabor intenso e equilibrado, sem conservantes artificiais;
- Textura cremosa sem necessidade de sorveteira.
Origem da receita
Inspirado nos gelatos artesanais europeus, especialmente os sabores de avelã (nocciola) muito comuns na Itália, este sorvete adapta a tradição para uma versão totalmente vegetal, mantendo cremosidade e profundidade de sabor sem ingredientes de origem animal.
Cuidados especiais
Utilize todos os ingredientes bem gelados para garantir mais cremosidade. Se possível deixe-os no congelador por 2 horas.
👩🍳 O toque do Não Vivo Só de Alface
💡 Ao adicionar o cacau, misture antes de bater para evitar que levante pó.
💡 Prefira leite de coco industrializado de boa qualidade e sem açúcar.
💡 Tenha cuidado ao torrar as avelãs para que não fiquem amargas.
📋 Informações da receita
⭐ Nível de dificuldade: Iniciante
🕒 Tempo de preparo
- Preparo ativo: aproximadamente 15 minutos
- Congelamento e descanso: cerca de 5 a 6 horas
- Tempo total: aproximadamente 6 horas
🍽️ Rendimento: 1l.
Só mais uma coisinha…
Espero que esta receita deixe sua cozinha ainda mais prática, saborosa e cheia de boas experiências. Aqui no Não Vivo Só de Alface, você encontra diversas receitas, dicas e conteúdos para tornar a alimentação vegana mais simples e prazerosa no dia a dia.
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Nos vemos na próxima receita!
Ana Green 🌿
