É uma alegria receber você no meu cantinho de culinária. Sinta-se em casa e aproveite a receita!
Hoje vou compartilhar uma receita para ser utilizada como base de outras receitas. A Pasta de avelã é um ingrediente versátil, sofisticado e naturalmente deliciosa. Além disso, quando preparada em casa, ela se torna ainda mais especial, pois você controla os ingredientes e garante uma versão 100% vegetal, sem aditivos ou conservantes. Com poucos itens e um preparo simples, é possível obter uma pasta cremosa, intensa e perfeita para diversas receitas.
Vem comigo para uma experiência que vai além do prato!✨
Ingredientes
🌱 200g de avelãs torradas e sem pele
🌱 8 colheres (sopa) de água
Modo de preparo da Pasta de avelã
🥣 No processador coloque as avelãs até se tornar uma pasta.
🥣 Acrescente a água aos poucos e continue processando.
Saiba mais
Recomendações para servir
Sobre torradas ou pães artesanais, como recheio de bolos, tortas e bombons veganos, misturada com chocolate derretido para criar um creme tipo “choconut”, com frutas, como banana ou morango.
Equipamentos e utensílios necessários
- Processador;
- Balança;
- Espátula;
- Medidor de colher.
Curiosidades
Você sabia que a avelã é um dos ingredientes mais usados na confeitaria europeia? Ela é amplamente utilizada em cremes famosos justamente por seu sabor intenso e textura naturalmente amanteigada quando processada.
Benefícios da receita
- Rica em gorduras boas e antioxidantes;
- Sem conservantes, corantes ou açúcar;
- Mais econômica do que versões industrializadas.
Origem da receita
A pasta de avelã tem origem em preparações tradicionais da culinária europeia, especialmente na Itália e na França, onde o uso de oleaginosas moídas é comum tanto em doces quanto em cremes base para sobremesas refinadas.
Cuidados especiais
Armazene em pote bem fechado, na geladeira, por até 7 dias.
👩🍳 O toque do Não Vivo Só de Alface
💡 Utilize avelãs bem torradas e sem casca para evitar amargor.
💡 Processe com pausas para não aquecer demais o equipamento.
💡 Adicione a água aos poucos para controlar a textura.
💡 O tempo de processamenyo influencia diretamente diretamente na textura da pasta: quanto mais bater, mais lisa e cremosa ela ficará.
📋 Informações da receita
⭐ Nível de dificuldade: Iniciante
🕒 Tempo de preparo
- Preparo ativo: (20 minutos para torrar + 5 minutos de processamento)
- Tempo total: Cerca de 25 minutos
Só mais uma coisinha…
Espero que esta receita deixe sua cozinha ainda mais prática, saborosa e cheia de boas experiências. Aqui no Não Vivo Só de Alface, você encontra diversas receitas, dicas e conteúdos para tornar a alimentação vegana mais simples e prazerosa no dia a dia.
📖 Descubra mais sobre o tema
→ Planejamento de receitas
🍴 Experimente também
→ Sorvete de avelã
Nos vemos na próxima receita!
Ana Green 🌿
